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白菜豆腐汤——润肠排毒养胃生津
2022-08-13

食物的种类有很多,我们每天都在吃不同种类的蔬菜,蔬菜的种类不同,口感和营养价值也是不一样的。白菜是大家都很熟悉的一种蔬菜类型,可以润肠通便排毒,来看看白菜豆腐汤的具体的做法。

白菜豆腐汤

原料

选用丁华堂一带所产大白菜,取白菜叶200克,豆腐4块,紫菜25克,熟猪油50克,味精5克,料酒10克,细盐4克,高汤1000克。

制作方法

1、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片,用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。

2、汤锅置旺火上,放入猪油烧热,添入高汤,白菜叶、豆腐,熬至菜熟后,放入细盐,味精,撒上紫菜,起锅盛入汤碗内即成。

此汤特点

豆腐白,菜叶绿,紫菜紫,汤味鲜,汤汁浓。此汤含有丰富的蛋白质和维生素。降血压、降胆固醇、预防心血管疾病。菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。白菜可以有养胃生津的作用,而且还可以利尿通便,是不错的养生食材,而且还可以有助消化的功效,搭配豆腐一起食用补充蛋白质和雌激素,还可以有预防乳腺癌的作用呢。

白菜豆腐汤的具体的做法大家都学会了吧,家庭主妇们,赶紧行动起来吧,润肠排毒养胃生津助消化,适合各类的人群食用,不仅可以起到补充丰富,而且还可以让你的身体更加的强壮哦,赶紧试试吧。