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夏季养生粥 夏季五仁粥的做法
2023-01-25

夏天天气炎热,人的食欲不佳,喝粥便是最好的选择。那么,今天小编就来教大家做一款夏季养生粥——五仁粥,一起来学学吧!

所谓五仁是指:花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁。

五仁粥

主料:粳米200克。

辅料:芝麻10克,松子(炒)10克,桃仁10克,甜杏仁10克,核桃10克。

做法:将芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖,炒)甜杏仁混和碾碎。将混合好的五仁加入粳米共煮稀粥。

健康提示:滋养肝肾,润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。

食物相克

粳米:唐·孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清·王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋·马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。